Detalhamento
Esse é o nosso salame Napolitano, típico da região de Napoli. Um terço de sua composição é carne bovina magra e a granulometria é maior, ou seja, as carnes são picadas mais grossas dando essa rusticidade ao embutido. É um salame mais apimentado já que leva páprica e pimenta em grão em sua composição. Apresenta cor intensa, avermelhada, sendo muito saboroso e perfumado.